Im Mittelpunkt der Übungsdienste steht oftmals die theoretische sowie praktische Basis-Ausbildung im feuerwehrtechnischen Bereich. Hierzu trifft sich die Gruppe – im Alter von 10 bis 17 Jahren – mittwochs außerhalb der Schulferien in der Zeit von 18.00 bis 20.00 Uhr.

Im theoretischen Unterricht werden insbesondere die Grundsätze zur Unfallverhütung, für das Retten von Personen und Tieren, sowie der richtige Umgang mit Gefahren an der Einsatzstelle gelehrt. Auch beschäftigt man sich umfassend mit den Fahrzeugen der Freiwilligen Feuerwehr und der Berufsfeuerwehr, sowie des Rettungsdienstes der Stadt Köln.

Bei den praktischen Übungsdiensten geht es vor allem darum, das zuvor Erlernte richtig umzusetzen: es gilt, die sichere und richtige Handhabung der feuerwehrtechnischen Gerätschaften sowie der Schläuche und des übrigen Materials in einem Übungsszenario unter Beweis zu stellen. Hierzu bieten auch feuerwehrtechnische Wettbewerbe (z.B. Erwerb der Jugendflammen sowie der Leistungsspange, Teilnahme an den Wettbewerben um den Stadtjugendpokal) reichlich Gelegenheit das Erlernte unter Beweis zu stellen.

Da es sich bei der Jugendfeuerwehr um eine Jugendeinrichtung der Stadt Köln handelt, die jugendpflegerisch tätig ist, kommt bei all den fachspezifischen Feuerwehrdiensten der Spaß natürlich nicht zu kurz. So oft es geht, wird das Angenehme mit dem Nützlichen verbunden. Aus der Einsatzübung wird im Sommer schon mal eine Wasserschlacht oder es werden altersgerechte Spiele gespielt. Gerne setzt sich die Jugendgruppe auch regelmäßig zu einem gemeinsamen Grillabend zusammen und unternimmt gemeinsame Ausflüge und Aktionen mit mehr oder weniger starkem Feuerwehrbezug (z.B. Teilnahme am Seifenkistenrennen, Besuch der Löschbootstation oder von Freizeitparks). Das Highlight in jedem Jahr ist die einwöchige Herbstfahrt in den Herbstferien.